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Friday, August 29. 2008
ICE in Lingen
Von heute nachmittag bis Sonntag bin ich zur ICE in Lingen. Bei letzten Mal habe ich dort einen kleinen Vortrag über Spamfilter für Groß-Installation mit Open Source Software gehalten, diesmal geht es dagegen um die Funktionsweise von Web Application Firewalls am Beispiel von mod_security. Der Vortrag ist als Einführung konzipiert, hat also einen Grundlagenteil mit "Warum brauche ich das eigentlich"-Abschnitt, erklärt aber auch, wie man zumindest die einfacheren Filterregeln selbst baut. Im Moment versuche ich gerade, die Folien optisch etwas aufzulockern, das Ganze sieht doch arg trocken aus...
Saturday, August 23. 2008
vorbestellt
Pratchett: gesammelte Werke
Oh, und übrigens: Ich möchte so eine Bücherhöhle (linke Bildseite). Wow.
gerollte Saltimboccini
Ein Stück Rinderfilet wird in dünne Scheiben geschnitten.
Danach geht man (im strömenden Regen, *grml*) in den Garten und erntet etwas Basilikum. Vorsichtig waschen und die schönsten Blätter abzupfen.
Das Fleisch wird noch flacher geklopft, als es ohnehin schon ist, und mit einer Scheibe Schinken und Basilikum belegt. Jeder kräftig schmeckende Schinken kommt in Frage, traditionell wird Parmaschinken genommen. Ich habe mich der Tradition widersetzt und mich für Serrano entschieden. Wichtig ist jedenfalls, dass die Scheiben nicht zu dick sind, sie sollten hauchdünn geschnitten sein.
Jetzt werden die Mini-Saltimbocca eingerollt, ...
... paniert und auf Spießchen gesteckt.
In einer Pfanne mit Öl und/oder Butter sowie Kräutern nach Geschmack bei nicht zu großer Hitze braten, bis die Panade angenehm gebräunt aussieht. Den Bratensatz mit noch mehr Butter und etwas Sahne zu einer leckeren Sauce strecken und nach Belieben verfeinern (zB durch Zugabe von Rum mit anschließendem Flambieren. Vorher Versicherungspolice checken).
Das Anrichten und Dekorieren überläßt der grobschlächtige Koch besser jemandem, der sich mit sowas auskennt, zum Beispiel einem sechsjährigen Mädchen. Guten Appetit!
Zoo-Zuwachs
Im Moment haben wir hier zwei Meerschweinchen (Opa und Flecki), eine in Ehren ergraute Katzendame (Unix) und ein paar Dutzend Fische. Demnächst gibt es Zuwachs:
Das ist Amiga, eine Apricot-Pudelin. In ungefähr acht Wochen zieht sie hier ein.
Muss ich erwähnen, dass Steffi es kaum noch erwarten kann?
Das ist Amiga, eine Apricot-Pudelin. In ungefähr acht Wochen zieht sie hier ein.
Muss ich erwähnen, dass Steffi es kaum noch erwarten kann?
Urlaub
OK, wir sind schon eine ganze Zeitlang wieder aus dem Urlaub zurück, aber ich habs einfach nocht nicht geschafft, davon irgend etwas hier zu verbloggen. Also, hier sind ein paar Bilder:
Wir haben unser Zelt auf einem kleinen Campingplatz in Marseillan-Plage aufgeschlagen, ein Örtchen zwischen Cap d'Agde und Sète. Damit befanden wir uns mitten in der größten Weinbauregion der Welt. Ein glücklicher Zufall... *hust*
Die Gegend dort ist trotz der Sommerhitze angenehm grün.
Ganz Frankreich hatte sich für uns für den Nationalfeiertag schick gemacht...
Französische Hausbesitzer greifen gerne mal zum Pinsel, das hier ist eine besonders gelungene Fassadenmalerei.
Ich konnte meinem Hobby nachgehen, nämlich Fotografieren bei Nacht...
sowie an, um und in alten Kathedralen (die hier in Frankreich zu 50 Prozent "Saint Nazaire" heißen, warum auch immer).
Ach die Zwerge hatten ihren Spaß, ...
... und sogar Steffi, die ansonsten ungefähr so wasserscheu ist wie unsere Katze, wurde mutig.
Knoblauch vor dem Zelt sorgt für die nötige Privatsphäre.
Da ich beim Anblick eines SPAR-Marktes immer an Björn denken muss: Schöne Grüße nach Bremen!
Nicht nur Michael tat sich schwer mit dem Abschiednehmen. Ich bin weder mit dem Degustieren der örtlichen Weine noch mit dem Fotografieren der erreichbaren Kathedralen fertig geworden. Deshalb sehe ich mich gezwungen, im nächsten Jahr wohl nochmal dorthin zu fahren 