Out Of Kervenheim

Die Meldung des Tages kommt von aporrea.org: Die somalischen Piraten wollen einen Teil ihrer Beute an Haiti spenden.
Ein Sprecher sagte, man dürfe die Hilfseinsätze nicht der EU und den USA überlassen - diese seien die eigentlichen Piraten, weil sie die Menschheit seit Jahren ausbeuteten. Man habe auch ausreichende Kontakte in der betroffenen Region, um sicherzustellen, dass die Hilfe punktgenau ankomme.

... eine Zehntelsekunde bevor er in die Kamera einschlägt:



Da bleibt eigentlich nur eins: Flucht.

Jedes Lachssteak wird mit dem Saft einer halben Limette beträufelt. Zitrone geht auch, muss aber sparsamer dosiert werden. Der Lachs kann bereits gepfeffert, aber besser noch nicht gesalzen werden.

Eine Schalotte wird in kleine Würfelchen geschnitten und zusammen mit etwas Knoblauch in der Pfanne angeschwitzt, bis die Schalottenwürfel glasig sind. Mit Sekt ablöschen (etwa 100 ml, nach Gefühl anpassen) und den von den Lachssteaks heruntergelaufenen Limetttensaft hinzugeben, einreduzieren lassen.
Sahne (wieder etwa 100 ml, lieber etwas vorsichtiger dosieren) zugeben und weiter einreduzieren lassen.

Die Temperatur so einstellen, dass die Sauce noch ganz leicht köchelt. Jetzt die Lachssteaks hineinleigen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Nach etwa acht Minuten - abhängig von der Dicke der Lachssteaks, lieber etwas vorsichtiger sein - ist der Lachs gar, aber noch saftig. Jetzt erst dezent salzen, mit Dill und etwas Kresse garnieren und anrichten.

Für die Phonefanatiker: Engadget hat endlich mal handfeste Informationen über Googles Nexus One.